弾力は、
海の証拠。
宇部の海からほど近い工場で、蒸さずに焼いて仕上げる「焼き抜き」の板蒲鉾を作っています。かまぼこ処 浜風です。
蒸さない。焼く。
宇部のかまぼこは、昔から「焼き抜き」で作られてきました。蒸さずに、直接火であぶって仕上げる製法です。
噛んだ瞬間、違う。
表面に薄く付く焼き目が、蒸したものにはない香ばしさを生みます。そして何より、身がきゅっと締まり、噛んだ瞬間の弾力が違います。この弾力こそ、焼き抜き蒲鉾の誇りです。
「毎朝、すり身の状態を手で確かめます。気温や湿度で身の締まり方が変わるので、その日ごとに火加減を微調整するんです。」
のし、承ります。
お歳暮・お中元は、毎年多くのご注文をいただく時期です。早めにご予約いただくと、ご希望の発送日にお届けしやすくなります。
のし紙のご用意もございます。「御中元」「御歳暮」「粗品」など、用途に合わせてお付けします。発送先を複数に分けてのご注文も承ります。
ご不明な点は、お電話でお気軽にご相談ください。
このページは制作見本です（架空のお店）。制作: BIW STUDIO ／ 見本一覧へ →