仙崎や下関の市場で、店主が自分の目で選んだ魚だけを、その日のうちに店に並べています。品切れの日は、正直に品切れのままです。
☎ 電話で聞いてみる0836-00-0001（朝5:30〜）「うちは、値段より鮮度を優先します」
祖父の代から数えて三代目になります。市場に立つのは、毎朝5時前。自分の目と鼻で確かめた魚しか、店には並べません。 少し高くても、納得できない日は仕入れないこともあります。それが、魚辰のちょっとしたわがままです。 おかげさまで、近所の常連さんには「今日は何がいい？」と聞いていただくことが増えました。
— 三代目店主
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※このページは制作見本（架空のお店）です。
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